Se abren las inscripciones para el XXI Workshop organizado por el Centro de Innovación, Investigación y Transferencia en Tecnología de los Alimentos (CIRTTA). Dept. de Ciencia animal y de los alimentos que este año tratará sobre métodos rápidos y la automatización en microbiología alimentaria. El objetivo de este workshop es ampliar y difundir los conocimientos teóricos y prácticos sobre métodos innovadores para detectar, contar, aislar e identificar rápidamente los microorganismos, y sus metabolitos, habituales en los alimentos y el agua.